車中泊で“火を使わない”簡単ウマメシ・レシピvol.3 ハマごはんさん監修「超時短おかずレシピ」

記事提供元／カエライフ

 

 

カエライフ流の“火を使わない車中泊料理”は、ただ簡単でおいしいだけではなく、車中泊調理にまつわる悩みや問題にも寄り添えるよう、次のことを心掛けています。

・火を使わず、簡単でおいしい
・コンビニやスーパーなどで手に入りやすい食材を使う
・調味料や食材は少なめ
・調理器具、洗いものは極力少なく
・生ゴミは極力出さない

連載の第１回目はハマごはんさんに「市販のおにぎり」を活用したレシピ、第２回はサンドすることで「映える」レシピを教えてもらいました。

▽▽▽vol.1の記事はこちら！▽▽▽
車中泊で“火を使わない”簡単ウマメシ・レシピ vol.1 ハマごはんさん監修「おにぎりで作る絶品ごはん」

▽▽▽vol.2の記事はこちら！▽▽▽
車中泊で“火を使わない”簡単ウマメシ・レシピvol.2 ハマごはんさん監修「映えるサンドメニュー」

第3回となる今回のテーマは、「超時短おかずレシピ」。

車中泊の醍醐味の1つといえば、好きな場所＆好きなタイミングで食事ができること！ とはいえ、簡易的なメニューになってしまっては、せっかくの食事の時間が台無しに。そこで、車中泊の食卓を彩り、少ない工程で誰でも簡単にできる超時短メニューを紹介します。

今回もハマごはんさんに、火を使わずに作れるメニューを教えてもらいました。

簡単な調理工程に加え、洗いものを減らすテクを駆使した「簡単・おいしい・早い」車中泊調理を3品ご紹介します。

本企画は、N-VANの荷台スペースを活用した「N-VANキッチン」でレシピを再現していきます。

「マルチボード」を設置して調理台にアレンジし、「有孔ボード」にキッチンツールを吊るすなど、作業スペースを広く使えてとっても機能的。

手に入りやすい食材で絶品ご飯を提案する、ハマごはんさん

車中泊料理を教えてくれるハマごはんさんは、手に入りやすい食材で簡単に作れるレシピがSNSで大人気！ 自身もキャンプが趣味で、料理好きの延長からさまざまなキャンプ飯を考案しています。

超時短のカギは、調理工程にあり！

火を使わず、手をかけず、さらには、洗いものを減らせたら、もっと気軽に車中泊ご飯を楽しめます。ハマごはんさん、どうすれば良いでしょう？

 

なるほど。ひと手間やチョイ足しなら、早く作れて失敗もなさそうですね。洗いものが少ないのも最高です！

というわけで今回は、「まぐろの刺身」と「ちくわ」を使った、簡単アレンジレシピ。そしてサラダ代わりに、「ミニトマト」を使った即席漬けの計3品ご紹介します！

1品目：混ぜてかけるだけ！ やみつきになる 「まぐろのねぎポンカルパッチョ」

1品目は刺身のまぐろを使い、洋風仕立ての「まぐろのねぎポンカルパッチョ」。何だかオシャレです！

混ぜてかけるだけで作れるので、調理器具が少なく、洗いものが少ないのもうれしいポイント。まずは、材料からチェックしていきましょう。

「まぐろのねぎポンカルパッチョ」の材料

材料（2人分）
・まぐろの刺身　1パック（130g）
・オリーブオイル　大さじ1
・ポン酢　小さじ1
・レモン汁（市販品）　小さじ1
・おろしにんにく（チューブ）　1cm
・黒胡椒　適量
・細ねぎ　適量

調理器具
ボウル、スプーン

調理器具はボウルとスプーンのみ。まな板や包丁は不要です！ レモン汁は液状の市販品、細ねぎは切ってあるものを使うとムダが出ず、調理の手間も省けて便利です。

 

それでは作っていきましょう。

1.ドレッシングを作る

ボウルにオリーブオイル、ポン酢、レモン汁、にんにくを入れて混ぜ合わせます。

2.まぐろを並べ、ドレッシングをかける

お皿にまぐろを広げるように並べ、１のドレッシングを全体に回しながらかけます。

3.黒胡椒を振り、細ねぎを散らして完成！

わずか1分で作れちゃいました！ 見た目もとっても華やかで、気分も上がります。

いざ、実食。レモンの酸味と黒胡椒の刺激が味のアクセントになっています！ まぐろは独特な臭いが苦手という方もいますが、にんにくと細ねぎの風味がクセを消し、うま味を引き立てています。しょうゆより味が軽やかなポン酢を使ったのも◎。

お皿にドレッシングが残ったら、バゲットなどのパンにつけるとさらに楽しめて、お皿もキレイになって良さそう。これは、やみつきになります！

2品目：キッチンバサミでラクラク♪ 「ちくわの磯辺和え」

続いては、「ちくわ」を使った一品です。ちくわ×青のりといえば、磯辺揚げがお馴染み。その鉄板の組み合わせを、火を使わない和えものでいただきます。

ちくわは切る工程が必要ですが、あとは和えるだけ。切るのも「あるアイテム」を使えば、まな板が不要。あるアイテムとは？ チェックしていきましょう！

「ちくわの磯辺和え」の材料

材料（2人分）
・ちくわ　4本
・オリーブオイル　小さじ2
・しょうゆ　小さじ2
・マヨネーズ　小さじ2
・青のり　適量
・黒胡椒　適量

調理器具
キッチンばさみ、ボウル（食べる器で代用しても）、スプーン

あるアイテムとは、キッチンばさみ!?

 

キッチンばさみなら、包丁の扱いに慣れていなくても使いやすいですね！ 葉物野菜なども切れるので、調理のさまざまな場面で活躍します。

 

1.ちくわを切る

ちくわはボウルの上で、キッチンばさみを使って一口大のななめ切りにします。

2.ちくわと調味料を和えて完成！

1のボウルにオリーブオイル、しょうゆ、マヨネーズ、青のり、黒胡椒を入れます。スプーンで全体を混ぜ合わせたら完成です。

これもあっという間に完成！ 何のテクニックもいりません。

口に入れるとすぐに磯の香りが広がります！ やっぱりちくわと青のりは間違いなく合いますね。ちくわは生のままなので、磯辺揚げにはないしっとりした食感が楽しめます。

3品目：うまみ凝縮！ 「トマトの塩こんぶ漬け」

最後は野菜を使った箸やすめ的な一品。甘酸っぱいミニトマトをたっぷり使い、塩こんぶと即席漬けにします。

「トマトの塩こんぶ漬け」の材料

材料（2人分）
・ミニトマト　1パック
・塩こんぶ　大さじ1～2
・ごま油　小さじ1
・鶏がらスープの素　ひとつまみ

調理器具
チャックつき密閉袋、包丁、まな板

材料は4つだけ。調味料も身近なものなので、少量サイズが揃います。短時間で漬物を作るテクニックとは!?

 

ここでも洗いものを減らすテクが！ しかも時短に繋がっているんですね。それではラスト一品作っていきます。

1.ミニトマトを切る

ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。

2.密閉袋にミニトマト、塩こんぶ、調味料を入れて揉む

チャック付き密閉袋に1のミニトマト、塩こんぶ、ごま油、鶏がらスープの素を入れ、袋ごと軽く揉みます。

 

3.15分間漬けたら完成！

袋の空気を抜いて閉じ、約15分漬けたら完成です。

塩こんぶがトマトの水分で良い感じにもどり、ごま油の香りが何とも食欲をそそります。噛むとトマトの汁がジュワッと溢れて、そのまま食べるよりも甘さが引き立ちます！ 塩こんぶは味付けの役割を果たしながら、トマトと異なる食感の違いも楽しめます。

漬け込む時間は多少かかりますが、漬けている間に他のメニューを作ればＯＫ。ほぼ切るだけで作れるので、何とも気楽です！

車中泊の食卓を彩る3品！

火を使わなくても、ちょっと手を加えるだけで、あっという間に3品もおかずが作れちゃいました！ 和洋折衷な味わいなので、合わせる料理や飲み物を選びません！

そして、洗いものが少ない！ 食べ終わってからの洗いものは本当に面倒に感じます。これなら車中泊を心から楽しめると思いました。

みなさんも、ぜひお試しください！

※この記事は、カエライフに2022年7月22日に掲載されたものです。施設によって営業時間の変更や休業の可能性があります。おでかけの際には公式HPでご確認ください。また、事前にお住まいの地域やお出かけ先の情報を確認し、ご計画をお願いいたします。

 

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